Silikon mog'or keklari so'nggi yillarda qandolat sanoatida tobora ommalashib bormoqda.Kek delikateslarini ishlab chiqarish jarayoni asosan yuqori haroratda pishirish orqali hosil bo'ladi.Mazali keklarni tayyorlash jarayonida nafaqat taomning mazaliligi va shaklini ta'minlash, balki pirojnoe qolipining xavfsizligi va amaliyligini ham ta'minlash kerak.
